Планирование поездки
Вы знаете, что вам весело, когда вы можете улыбаться, брызги грязи на лице.
Я смотрел с моего перевернутого велосипеда Outrider на вращающееся резиновое колесо, которое капало холодной мокрой грязью перед серебряным небом Каролины. Ветер был выбит из меня, но, насколько я могу судить, у меня не было заметных травм, только большая детская улыбка.
«Ты в порядке?» - закричал Хантер, мой гид, откуда-то ближе к поместью Билтмор.
«Чёрт, да!» - закричал я, подскочив на ноги, и вытер лицо о мою «водонепроницаемую» куртку. «Маленькая грязь никогда никого не убивала».
Фактически, грязь, вероятно, убила много людей, но это не сделало много, чтобы испортить то хорошее время, которое я проводил в Билтморе в Эшвилле, Северная Каролина. Я только что сделал грязный, скользкий поворот по бездорожью слишком быстро и опрокинул один из новых Outriders аттракциона, трехколесный моторизованный лежачий велосипед, предназначенный для бездорожья. Это немного похоже на электрический горный велосипед для тех, кто не хочет крутить педали.
Фото: Outrider США / Facebook
Я провел холодный, дождливый день, мчащийся вдоль скользких холмов Билтмора, изгибая небольшие ручьи и прорываясь через недоступную местность. В солнечный летний день мы боролись с десятками других машин и не веселились так, как в тот день.
Это тот опыт, который вы получаете в Эшвилле зимой, когда полчища мальчишеских вечеринок и музыкальных паломников возвращаются домой на зиму, и город возвращается в руки местных жителей.
«Эшвилл никогда не предназначался для того, чтобы быть туристическим городом», - говорит Мехерван Ирани, поскольку мы наслаждаемся обедом индийской уличной еды в Чай Пани, его форпосте в Эшвилле, который стал одним из самых популярных столов в городе. «Это должно было быть местное сообщество. Так что да, приезжайте зимой, и вы почувствуете это таким, какой он есть на самом деле ».
Определение того, что "город" является относительным термином. Экзистенциальный кризис, если вы слишком много думаете. Но то, что означает иранец, это хиппи, вычурный горный город, в который Америка влюбилась за последние десять лет или около того, когда он полон посетителей. А зима - это когда ты найдешь подлинность, которая сделала его таким популярным.
Фото: Чай Пани / Facebook
В Чай Пани толпа в понедельник довольно светлая. Иранец не торопится, чтобы объяснить, почему в его меню нет карри и виндалу, к которым мы привыкли в ресторанах американских индейцев, и почему я должен попробовать его pav bhaji, смешанный овощной хэш с перцем чили и кинзой на булочках с маслом.
«Это то, что люди едят в Индии», - говорит он взволнованно. Уличная забегаловка. Индийские семьи ведут здесь часы, потому что это то, чего они больше нигде не могут получить ».
Обычно он не успел бы даже приветствовать стол, а тем более объяснить кухню.
«Летом забудь об этом», - сказал он. «Мы не видим местных жителей, они не хотят ждать».
Короткая прогулка по центру города и под землей, и я нахожусь в One World Brewing, где представители сферы услуг общаются с пивной, который говорит мне, что я первый раздающийся, которого он видел за весь день. Он не казался особенно занятым, и на самом деле у него было время, чтобы объяснить мне тонкости его конопляного эля Hempin 'An't Easy, пилснера, изготовленного из семян конопли. Толпа была молодой, студенческого возраста, гризли, татуированные, которые были слишком рады предложить места, которые я должен увидеть вокруг Эшвилла. Они также сказали, что обычно слишком заняты летом, чтобы давать подобные рекомендации посетителям.
Уютный горный побег с кострами и комфортный отдых
Холод заставляет Эшвилл чувствовать себя немного уютнее зимой, поскольку снег покрывает горы Голубого хребта, и вы можете наблюдать закат в барах на крыше со светящимися кострами. Вы можете совершить экскурсию по этим барам, если хотите, но если вы хотите заняться самоучкой, начните с отеля Capella на 9-й странице отеля AC, где у вас будет потрясающий снимок центра города в стиле ар-деко, поскольку вы наслаждаетесь камином. Glamper's Smores - яблочный джек Лейрда, мескальский карамельный карамельный душистый перец, лимон, сливочно-яичные белки и обугленный зефир.
Wicked Weed летом меняет свои пять глубоких линий на передние дворики, где вы можете насладиться его знаменитым двойным IPA Freak of Nature в оживленном горном воздухе. Даже почтенная Сьерра-Невада попадает в зимнюю камину с каминами патио на французской Широкой реке, которые в прохладный, ясный день делают освежающую однодневную поездку за город.
Эшвилл известен как своими приключениями на свежем воздухе, так и пивом, и хотя зимой вы не загораете во время пеших походов, опыт будет проще. Во время прогулки по изменяющимся листьям по трехчасовой тропе вдоль руин Ложи гремучей змеи я почувствовал, как прохладный воздух понизил температуру моего тела, пока мой гид из компании Blue Ridge Hiking шел в гору энергичным шагом.
«Летом у меня есть люди, умирающие от этой вещи», - преувеличила она. С надеждой. Она рассказала историю об одной женщине, которая пошла с ней в пожарную башню с захватывающим видом в особенно жаркий летний день и отказалась возвращаться назад.
«Жара дошла до нее», - сказала она, напомнив мне, что гидратация - это ключ к любому хорошему походу. «Ты не будешь беспокоиться об этом зимой».
Более того, добавила она, зимой листья падали с деревьев, а вид на долину внизу был еще более впечатляющим.
Вдалеке от города проходит трасса «Прыжок с петлей любовника», которая может похвастаться коротким и доступным путешествием от центра города Хот-Спрингс, штат Северная Каролина, к природному горячему источнику, где вы можете согреться в природной минеральной ванне. Весенний пар согревает холодный горный воздух, когда ваши мышцы восстанавливаются после напряженного дня.
Зимой также открываются известные городские курсы приключений на горных велосипедах и вершинах деревьев без обычного перенасыщения летним лагерем и корпоративных групп отступников, которые забивают провода в Центре приключений в Эшвилле. Трасса для канатов на вершинах деревьев здесь не похожа на ту, которую вы когда-либо видели, где вы будете взбираться на стену для скалолазания, сползать с огненного столба, кататься на сноуборде и прыгать на молнии между всеми из них почти на 20 футов над землей.
Рестораны Джеймса Борода, минус ожидания
Фото: Суверенные средства правовой защиты / Facebook
Пищевая сцена Эшвилла начала затмевать пиво и адреналин как крупнейший розыгрыш в Эшвилле. В этом году в номинациях Кэстей Баттон и Ночной Звонок были номинированы Джеймс Борода, Лия Вонг Эшберн из Highland Brewing Co. и Дэвид Бауэр из Farm & Sparrow. Проблема, конечно же, заключается в том, что, как только эти номинации вступают в силу, поступают и стаи туристов. Летом, во всяком случае. Как только погода становится холодной, любой может получить столик в таких местах, как Кюрат Баттона или Посана, даже местные жители.
«Мы проводим большинство наших классных мероприятий зимой», - говорит иранец Чай Пани. «Именно тогда местные жители могут снова вернуться в рестораны и связаться с поварами и работниками».
Домашняя, свежая деревенская кухня выглядит более уютной, когда холодно. Проходя через парадную дверь Суверенных Средств в туманный вечер четверга, я сразу же почувствовал прилив тепла, за которым последовала волна чеснока, моркови и тушеного мяса. Это было похоже на то, как я вошел в дом моей мамы после долгого ноябрьского воскресного футбольного матча в парке, согревающего запахами домашней кухни.
В меню полно таких вещей, как косточки для костного мозга и стейк из баветты с зелеными помидорами и банановым перцем. И хотя многие местные жители знают это место только как коктейль-бар, это одно из самых уютных мест для зимней еды в Америке.
Помимо номинантов «Борода», в Эшвилле есть классные скрытые места, такие как AUX Bar. Здесь бывший бездомный шеф-повар Стивен Гофф предлагает не только обслуживание бутылок King Cobra («Жил, когда я был на улице», - сказал Гофф, наливая мне бутылку по 40 унций), но у него также есть целое меню, полное творений. как сладкие картофельные утиные крылышки с соусом из буйволиного мяса и тушеная свиная щека с зелеными реликвиями и солеными огурцами.
В Мюзик-холле Isis, примерно в 10 минутах езды от центра города, шеф-повар Джеффри Поттер планирует зимнее меню, которое дополнит любой стиль музыки, который играет восстановленный старый театр деко той ночью. Например, в декабре однажды вечером будет организована итальянская струнная группа, которая будет сопровождаться меню классической итальянской кухни и коктейлей, а вечером - итальянское кино.
Город прославился своим пивом, и вы проводите вечер, прыгая от пивоварни к пивоварне, от мрачного пива Burial до широко популярного Catawba, кислого в Funkatorium и сидра в Urban Orchard. Завершите вечер успокаивающим коктейлем в Antidote, филиале первого химического завода на Южном склоне, или в популярном местечке Little Jumbo. Во время счастливого часа вторника владелец Чалл Грей, кажется, знает всех в баре по имени и приветствуется каждым посетителем, который входит.
Фото: Little Jumbo / Facebook
«Я хотел быть недалеко от центра города», - сказал он. «Поэтому [посетители] должны знать об этом месте, чтобы найти его, но у местных жителей есть коктейль-бар, в который они могут прийти и не бороться за напиток».
Тем не менее, я чувствовал себя полностью желанным в Little Jumbo в качестве посетителя. Даже после того, как туристы стекаются в Эшвилл, город все еще придерживается кодекса южного гостеприимства.
Активизация быстро развивающейся туристической экономики и сохранение местной аутентичности - сложная задача. Но Эшвилл, по крайней мере зимой, похоже, не справился. Поездка в горный город без реального катания на лыжах зимой может показаться нелогичным, но на самом деле это лучшее время, чтобы приехать сюда. Это шанс увидеть Эшвилль, о котором вы слышали много лет назад, - хиппи, причудливый город, который был крутой противоположностью тому, что некоторые изображали в Аппалачах. Просто не торопитесь на поворотах, если вы отправляетесь в тур Outrider.
