Новости
Люди путешествуют по большему количеству причин, чем можно сосчитать. Здесь есть тропические райские уголки и исторические достопримечательности. Тогда есть все различные виды пищи, которые можно найти во время путешествий. Оказывается, последнее становится одним из самых больших мотивов для людей летать по всему миру.
Туристический сайт Kayak недавно провел опрос от имени YouGov, который обнаружил, что рестораны привлекают туристов в новые места. Исследование показало, что 44 процента американцев заказывают рейс, путешествуют на поезде, совершают автомобильные поездки или едут на автобусе, чтобы пообедать в определенном ресторане. Еще 30 процентов заявили, что они сделают большой обход, а 42 процента заявили, что отправятся в однодневную поездку, чтобы просто посетить ресторан в своем списке. Эти путешественники в хорошей компании. Другое исследование Kayak, проведенное с OpenTable, показало, что 23 процента посетителей летали за едой.
Если ресторан рядом, тем лучше. Шестьдесят один процент американцев сообщили, что они будут ездить более часа в ресторан с репутацией вкусной еды. Они более предприимчивы и непредубежденны: 62 процента опрошенных признались, что они больше заинтересованы в том, чтобы попробовать местную кухню, чем знакомые блюда, которые они могли легко найти дома.
И их интерес не ограничивается гламурными пятизвездочными, одобренными Мишленом ресторанами. Семьдесят три процента американцев заявили, что предпочли бы поесть в ресторане, любимом местным сообществом, чем в более изысканном (и, возможно, более дорогом) ресторане высокого класса.
Растущий интерес имеет смысл, поскольку шоу, такие как «Шеф-поварский стол», вызывают международное признание - и интерес людей, не обязательно знакомых с кулинарным миром, - к таким ресторанам, как Osteria Francescana в Модене и Blue Hill в Нью-Йорке.
Возможно, что еще более важно, кулинарные шоу, организованные кулинарными суперзвездами, такими как Дэвид Чанг, Самин Носрат и Энтони Бурден, продемонстрировали кухни, незнакомые многим американцам, а также принесли больше признания поварам, которые готовят одни из лучших блюд в мире в мире. уличные торговцы и киоски. Эти усилия направляют туризм в пункты назначения от Азии до Италии и, что еще лучше, способствуют более глубокому и более значимому культурному взаимопониманию между Америкой и остальным миром.
