Путешествовать
Фотографии: Франциско Коллазо
Студент и участник Matador U Эбби Муд принимает участие в конкурсе «Неделя без последствий».
В ноябре 2006 года житель Нью-Йорка Колин Биван вместе со своей женой и дочерью решили жить без вреда для окружающей среды.
Спустя три года добавьте «Хаффингтон пост», и у вас будет неделя без последствий. Согласно веб-сайту, цель состоит в том, чтобы «продемонстрировать, каким образом небольшие действия в нашей повседневной жизни могут оказать глубокое влияние на наш мир». Вместе они предоставили ежедневное руководство с шагами, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить свое влияние на курс недели. У каждого дня своя тема.
Я присоединяюсь к более чем 4000 человек, чтобы решить эту задачу, чтобы определить, какое влияние оказывают мои действия (или отсутствие действий), и выяснить, какие сферы в моем образе жизни я могу изменить, чтобы немного уравновесить свой углеродный след.
День 4: Еда
Первым шагом сегодня было взять мой список продуктов со вчерашнего дня и рассчитать мой углеродный «пищевой отпечаток». Я обнаружил, что веб-сайт был довольно ограниченным, и у меня не было большинства продуктов, которые я ел, но была некоторая интересная информация. Я читал, что «высокоуглеродистый» день для людей в Соединенных Штатах будет 4500 баллов (1 балл = 1 грамм выбросов парниковых газов в эквиваленте диоксида углерода). Создание такого вида углекислого газа каждый день равняется примерно трем тоннам выбросов в год, так же, как три трехчасовых полета в оба конца.
Большинство из нас, по крайней мере, знают, что использование мусора, транспорта, энергии и воды влияет на окружающую среду, но как часто мы думаем о влиянии нашего выбора продуктов питания? Я знаю, что нет.
Есть несколько способов уменьшить влияние нашего выбора продуктов питания, и многие из них, в свою очередь, улучшат здоровье и сэкономят деньги. Во-первых, покупайте фрукты и овощи, которые находятся в сезон в местном масштабе. Покупка на месте сократит выбросы, возникающие при транспортировке вашей еды из другой страны (или только через эту страну), а также поддержит вашу местную экономику.
Посмотрите движение Slow Food, целью которого является воссоединение людей со всем процессом питания - людьми, растениями, животными, почвой, водой - путем проведения общественной осведомленности и просветительских семинаров, поощряя людей наслаждаться местными, устойчивыми продуктами питания, и пропагандировать для фермеров.
Еще один способ уменьшить ваше влияние - есть меньше продуктов животного происхождения. Я не говорю, что вы должны стать вегетарианцем (если вы хотите узнать больше о том, как стать вегетарианцем, посетите Вегетарианское общество), но сокращение мяса только один день в неделю может оказать существенное влияние. Если вам нужны идеи рецептов или вы хотите получить больше информации, посетите Meatless Monday.
