ресторан
ПОДДЕРЖКА: Стенды тако Мехико - это некая вселенная уличной еды в отличие от других мест. Недорогой, открытый в любое время и обычно изобилующий свежей сальсой и овощными бокалами (если нет, переходите на другой стенд), они являются великим общим знаменателем мексиканского общества и культуры. Все - богатые, бедные, трезвые, пьяные - выстраиваются вместе и едят вместе перед своими любимыми стойками. Лучшие тако в Мехико можно найти на стендах, которые стали учреждениями соседства, уходящими в прошлое на десятилетия - места с длинными очередями и атмосферой, почти похожей на вечеринку. Вот с чего начать:
1. Эль-Паиза-де-лос-Рейес
Tacos el paisa de los reyes существует уже не менее двадцати лет и обслуживает плотные районы на окраинах Койоакана. Каждый день они получают огромные тромпы или пачки свинины и ананасов, приготовленные в гриль-ресторане для тех, кто в этот вечер влюбляется в тако-пастора. Если вы вегетарианец, просто попросите один con cebollas (обжаренный лук), а затем набейте их отличной сальсой. Стоит остановиться, если вы путешествуете по Койоакану во второй половине дня.
Где их найти: Calle Europa 32
2. Эль Уэкито
Фото: Эль Уэкито
El Huequito существует с конца пятидесятых годов и является сильным претендентом на звание лучшего тако-пастора в Мехико. Их специальность - пастор для гурманов тако аль, которому не хватает ананаса и кинзы, но он восполняет это огромной порцией очень вкусного мяса. Их название буквально означает «маленькая дыра», которая является ссылкой на первый стенд, который они открыли еще в 1959 году, и была чуть больше квадратного метра. Теперь у них есть четыре ресторана в Мехико, все они очень высокого качества. Попробуйте их знаменитый суп из тортильи, прежде чем отправиться на пастора, и попробуйте их удивительную зеленую сальсу.
Где их найти: Ayuntamiento 21. Centro
3. Эль Вилсито
El Vilsito - авторемонтная мастерская днем, taqeria ночью - приобрела популярность благодаря своему удивительному тако аль пастору. Начните с трех тако аль-пастор con todo (лук, кинза и ананас), но оставьте место для одной из их гринги (пастора и жареного сыра в мучной лепешке) и вулканов (жареные лепешки с сыром и стейк на выбор или пастор). Это место находится в районе Нарварте, и вы будете знать, что находитесь рядом с вами из-за большого количества автомобилей, ожидающих парковку вокруг этого места. Как и с каждой записью в этом списке, терпение настоятельно рекомендуется.
Где их найти: Av. Университет 248. Нарварте
4. Эль Абанико
Тако Carnitas (жареная свинина) являются обязательными для каждой экспедиции тако в Мексике. Это одно из любимых блюд Мексики для утренних тако, и его можно найти почти на каждом рынке и в тяньги вокруг Мехико. Большинство карнитас-мест - приличные варианты, но для того, чтобы тако действительно сиял, нужно что-то дополнительное, и именно это El Abanico делает лучше всего. Эль Абанико, местный фаворит, выделяется во всех своих фирменных блюдах, но люди клянутся своими карнитами, некоторые даже осмеливаются говорить, что они лучшие в Мексике. Не пугайтесь огромной череды людей, идущих за углом, персонал очень эффективен, и вы будете наслаждаться хорошим макизо тако менее чем за пятнадцать минут.
Где их найти: Франциско Дж. Клавиеро 226. Трансито
5. Эль Тизонцито
Une публикация partagée par The Gannet (@the_gannet) le 21 Déc. 2015 à 11h33 PST
El Tizoncito - безопасная ставка, если вы хотите попробовать широкий выбор тако и некоторых других традиционных мексиканских блюд в дружеской и уютной обстановке. Они начинались как маленькая дыра в стене в Кондесе в середине шестидесятых, и теперь у них есть почти двадцать ресторанов по всей Мексике. Они утверждают, что изобрели тако аль-пастора, и даже если это утверждение является спорным, я должен признать, что их игра пастора действительно сильна. Это одна из традиционных ночных остановок тако в Мехико, и она может быть немного дороже, чем в других местах этого списка, но разнообразие и качество их блюд полностью оправдывают это. Попробуйте жареные бобы с чипсами из тортильи, которые они используют в качестве входа, и постарайтесь не закончить все до того, как прибудет ваш первый тако.
Где их найти: Кампече 362. Кондеса
6. Por Siempre Vegana
Если вы ищете лучшие веганские тако в городе, не ищите больше. Por Siempre Vegana - это небольшая стойка тако в центре Колония Рома, всего в нескольких метрах от Insurgentes. Их меню довольно разнообразно, предлагая веганские версии традиционных тако на основе грибов, сейтана, тофу и сои. Персонал очень дружелюбный и всегда готов помочь вам решить, какой именно тако вам подходит, а какая сальса наименее острая. Даже если вы не веган, это место заслуживает посещения, если вы хотите попробовать хорошие оригинальные тако. Если вы прибываете на велосипеде, пресная вода в доме!
7. Эль Турикс
Обладая более чем сорокалетним опытом, El Túrix предлагает традиционные ароматы юго-восточной Мексики на небольшом стенде тако в районе Поланко. Фирменным блюдом является cochinita pibil, одно из самых узнаваемых блюд полуострова Юкатан, приготовленное из медленно жареной свинины, приправленное ачиоте и сопровождаемое маринованным фиолетовым луком и чили хабанеро (да, это может быть довольно жарко, но для полного опыта вы просто придется на это пойти). El Túrix контрастирует с ресторанами высокого класса по всему Polanco, но он пережил большинство своих конкурентов на протяжении многих лет. Однако будьте осторожны, это крошечное место всегда переполнено, так что вам придется ждать в очереди, а персонал славится тем, что он не является примером вежливости … но cochinita замечательна.
Где их найти: Эмилио Кастелар 212. Поланко
8. Лос Кокуйос
Une публикация partagée par Thomas Troisgros (@ttroisgros), 27 Аврил 2017 à 2h32 PDT
Отель Los Cocuyos расположен на шумных улицах Мехико, в Центре Хисторико. Он выглядит точно так же, как и все остальные тако, но получил международное признание благодаря разнообразию свежих ингредиентов, дружелюбным такеро и, конечно же, их сальсе, священной корове и этим сальсам. ! Здесь вы найдете все лучшие сорта тако: ленгуа (язык), кабеза (голова), трипа (кишечник), ого (глаз) и их специальность, суадеро (грудинка). Они просто закрываются на пару часов каждое утро, так что не бойтесь приходить сюда поздно ночью. Просто знайте, что может быть линия даже в три часа утра.
Где их найти: Боливар 56. Центро
9. Ла Абуэла
Если вы были в Мехико, вы, наверное, видели, как эти велосипеды несли корзину, завернутую в синий пластик. Ну, это тоже тако. Тако-де-канаста (буквально корзиночные тако) - это особый вид приготовленного на пару тако, наполненного чичарроном (жареной свиной кожей), картофелем, адобо (свинина с перцем чили) или жареными бобами. Хороший вариант для быстрого перекуса во время блуждания по улицам Мексики. Однако не все тако-де-канаста одинаковы. La Abuela - это бренд, который растет в сердце местных жителей благодаря их нетрадиционному подходу к тако-де-канаста. Тако La Abuela больше, вкуснее и разнообразнее, чем другие тако на пару. Вы даже можете купить целую корзину, если у вас вечеринка.
Где их найти: Найдите стенд рядом с вами на этой карте.
10. Эль Пескадито де Сонора
Une публикация partagée par The Lens x Men || Мехико (@picturesandbeers), 22 июня 2017 г., 12 ч 36 мин.
Может быть, рыбные тако не первое, что приходит на ум в Мехико, но El Pescadito de Sonora заставит вас думать иначе, когда вы попробуете их разнообразные блюда из рыбы, креветок и марлина. Расположенная на окраине Кондесы, эта такирия является истинным свидетельством опыта морепродуктов северной Мексики. Закажите пару тако из креветок, добавьте к ним разнообразные сальсы и овощи, получите ледяное пиво Pacifico и насладитесь одним из лучших блюд из морепродуктов, которые вы можете попробовать так далеко от побережья.
Где их найти: Atlixco 38. Condesa
11. Эль Ринкон Тараско
Это еще одна из тех подставок для тако, которая остается незамеченной для неопытного глаза, но если вы приедете сюда утром в выходные, вы сразу же удивитесь количеству людей, ожидающих исправления тако. El Rincón Tarasco специализируется на карнитах, но в отличие от El Abanico они больше ничего не продают. Это одно из тех мест, в которых местные жители просыпаются рано и едут по всему городу в субботнее утро на протяжении поколений. Многие гурманы считают, что это лучшие карниты, которые можно найти за пределами Мичоакана … даже если фанаты El Abanico не согласны. Имейте в виду, что это тако рано утром, и чем раньше вы прибудете, тем больше разнообразия вы найдете.
Где их найти: Хосе Марти 142. Escandón
12. Эль Ярочо
Une публикация partagée par Taquería El Jarocho (@tacos_eljarocho) 5 марта 2017 г., 11h25 PST
Тако де Гисадо (тушеное тако) являются одним из основных продуктов уличной еды в Мехико. Везде, где собираются люди, всегда есть машина с открытым багажником, полным горшков с различными рагу, рисом и лепешками. El Jarocho - это такерия, специализирующаяся на такого рода тако. Они предлагают широкий выбор рагу и некоторые другие классические блюда, такие как стейк и пастор. У них всегда есть свежеприготовленные лепешки, и вы можете легко есть здесь каждый день, не заказывая один и тот же тако дважды в течение длительного времени. Вы можете найти их в колонии рома, всего в одном квартале от Insurgentes.
Где их найти: Тапачула 94. Рома Норте
13. Тонина
Чилорио (измельченная говядина, приправленная различными чили и другими специями) - одно из самых традиционных блюд северных штатов Мексики. Когда вы сочетаете чилио с свежеиспеченными мучными лепешками, вы получаете один из лучших кулинарных впечатлений в Мексике, и именно это вы получите в La Tonina, небольшом ресторане в северном стиле, расположенном в Колония-Сан-Рафаэль. La Tonina унаследовала свое название от La Tonina Jackson, мексиканского лучадора, сестра которого открыла ресторан еще в 1948 году. Это один из самых тщательно охраняемых секретов города и рая для тех, кто скучает по традиционным вкусам северной Мексики.
Где их найти: Серапио Рендон 27. Сан-Рафаэль
14. Эль Боррего Виудо
Une публикация partagée par [J] avier (@ franciscoar77) le 23 Juil. 2016 à 6h44 PDT
Это место, куда местные жители отправляются после дикой ночи в Мехико, и мнения о еде так же разнообразны, как и приходят. Лично я думаю, что тако хороши, не велики, но у них есть хорошее разнообразие, и замечательный tepache (ферментированный ананасовый напиток), чтобы пойти с Вашим заказом. Почему это в списке? Из-за опыта. Где еще можно тако подавать прямо к машине? El Borrego Viudo всегда упакован после полуночи, и у него есть особая атмосфера после вечеринки, которая заставляет вас продолжать в том же духе до следующего утра. И несмотря на то, что все говорят, восемь из десяти местных жителей оказались здесь хотя бы раз … даже если они на самом деле этого не помнят.
