Путешествовать
В котором автор принимает смешное название и исследует некоторые из самых любимых приправ в мире.
Айвар. Фото от mymiscpics
Айвар
Айвар - мягкий вкус, который очень популярен на Балканах. Он состоит в основном из красного перца, баклажанов (баклажанов), чеснока и перца чили. Основные ингредиенты запекаются и тушатся, что делает создание Айвара довольно трудоемким и длительным процессом.
Currywurst. Фото автора.
Соус карривурст
Это самый важный ингредиент одного из самых популярных и вкусных фаст-фудов в Германии - карривурста. Хотя вы можете купить его в бутылках в большинстве магазинов в Германии, довольно просто приготовить эту знаменитую начинку из вурста, состоящую из кетчупа, приправленного порошком карри и паприкой.
Сальса Лизано. Фото от Верикевина
Сальса Лизано
Lizano - основная приправа ко всем костариканским кухням. Это слегка сладкая приправа, которая придает пряный вкус, учитывая куркуму, перец и горчицу. Это также может показаться довольно захватывающим - темы досок объявлений для гурманов заполнены отчаянными поварами, которые ищут место, чтобы найти бутылку в своей стране.
Чатни. Фото от бассларнетиста
Чатни
Типы чатни столь же разнообразны, как и регионы Индии, из которых они происходят. Среди наиболее популярных - манго, тамаринд и арахис / красный перец чили. Другие смеси могут включать такие ингредиенты, как свекла, креветки, листья карри и баклажаны.
Pebre. Фото ryangreenberg
Pebre
Все еще немного тайны путешественника, глаза становятся прозрачными, когда обсуждается эта чилийская приправа. Рецепт говорит сам за себя - кориандр, нарезанный лук, оливковое масло, чеснок и молотый или пюре из острого перца аджи. Чаще всего его кладут на мясо, приготовленное на гриле, и часто подают с хлебом.
Рыбный соус (да, вы правильно прочитали марку). Фото этой девушки
Рыбный соус
Рыбный соус, приправленный всеми приправами, является одним из основных продуктов во многих блюдах Юго-Восточной Азии, таких как восхитительный амок в Камбодже. Отвратительный запах, каким бы он ни был, становится каким-то волшебным ингредиентом при использовании в правильных комбинациях.
Когда у меня плохой день на работе, я просто представляю, каково это работать в месте, где делают это, которое в основном состоит из ферментированных анчоусов или сардин.
Tzatziki. Фото катепсута
Tzatziki
Цацики, чаще всего используемые на гироскопах, - это приправа (возможно, соус), которая сочетает в себе пюре из огурцов и процеженного йогурта с чесноком, солью, оливковым маслом и перцем. Все это немного похоже на то, что вытекает из мозга зомби после того, как он был сломан топором.
Shiracha. Фото от удара
Соус срирача
Никто, кажется, не знает, каково было первоначальное назначение соуса Sriracha, но теперь оно стало таким же всеобъемлющим, как кетчуп. Его часто используют в качестве приправы к морепродуктам, а также в качестве начинки для всего, от суши до пиццы. Перец чили дает ему окунь, которым он известен. Также известен как соус петух, который происходит от логотипа на бутылке.
Фото Стивенливера здесь
Vegemite
Включение этой приправы просто для того, чтобы успокоить австралийцев (и вешалки), которые поклоняются этой пасте из дрожжевого экстракта. Британцы также расскажут о своем подобном мармите. С более чем 20 миллионами бутылок, производимых Kraft каждый год, его популярности не избежать. Некоторые даже говорят, что это отличное лекарство от похмелья.
Чимичурри. Фото scaredykat
чимичурри
Чимичурри - это популярный соус из Аргентины и Уругвая, часто используемый как маринад для мяса. Большинство людей издают звуки Гомера Симпсона, когда упоминают об этом. Основные ингредиенты включают рубленую петрушку, измельченный чеснок, масло, уксус и хлопья красного перца.
Фото davecobb
Соус HP / Коричневый соус
В то время как у некоторых американцев есть вкус к стейковому соусу, большинство по всему пруду потребляется им. Какое волшебное сочетание делает его таким популярным? Как насчет солодового уксуса, смешанного с фруктами и специями (HP) или мясного бульона, смешанного с мукой (коричневый соус) …
Ариса. Фото geekstinkbreath
Ариса
Harissa - острый соус чили, приготовленный из измельченного перца чили, помидоров и паприки. Это североафриканское творение даже иногда подают в качестве закуски, особенно в Тунисе, где оно присутствует в каждом приеме пищи.
Кочхучжан. Фото от robobbpy
Кочуджанг (Гочуджанг)
Это необходимо для корейской кухни. Gochujang немного похож на высококачественный кетчуп, но на вкус он совсем другой из-за своих ингредиентов - перца чили, клейкого рисового порошка, ферментированных соевых бобов и красного перца. Это почти святое в сочетании с пибимпапом (блюдо из риса, овощей и нарезанного мяса). Не рекомендуется в качестве приправы при употреблении в пищу живых животных.
Фото theedinburghblog
Хойсин
Эта сладкая жидкость на основе сои - скорее соус для макания, чем приправа, не содержит рыбу, несмотря на то, что она буквально переводится с английского как «морепродукты». Это часто подается с блинчиками с начинкой или свининой.
Фото julep67
Острый соус чолула
Cholula - это бренд из Мексики, который производит один острый горячий соус. Эта приправа с фирменной деревянной крышкой состоит из перца пеквина, красного перца и различных специй.
Фото Верити Бортвик
Майонез
Я собирался исключить это, но потом подумал о протестах, которые придут от европейцев, которые выводят майонез на новый уровень одержимости. Кроме того, любая возможность показать картину одного из винных удовольствий путешествия (картофель фри, чипсы, картофель фри и т. Д.) Хороша.
Это, пожалуй, такое же хорошее место, как и любое другое, где можно перечислить Salsa Golf, южноамериканскую шутку, представляющую собой простую комбинацию майонеза и кетчупа, обычно выпаренную на картофеле.
Tahini. Фото от singlecupofcoffe
Tahini
Тахини - это ближневосточная посыпка, часто используемая в питах. Ключевым ингредиентом является паста из семян кунжута, которая придает ему неповторимый вкус. Ничего особенно острого в этом нет, он даже превосходит даже самый горячий фаршированный карман.
Опрыскивает Скичи. Фото от hamachipop
Shichimi
Этот порошок перца чили с семью ароматами является одним из основных продуктов в Японии и часто добавляется к супам и блюдам из лапши, хотя повара-суши в последнее время тоже его употребляют. Его уникальный вкус прибывает из добавления других элементов, часто включая кожуру мандарина, мак, кунжут и нори.
Фото от abielskas
Хайнц Кетчуп
Только после того, как вы попробуете водянистый осадок томатов с другой страной, вы начнете ценить фруктовый кетчуп, приготовленный Хайнцем. Проведите месяц в России или Лаосе, и вы удивитесь, насколько сильно вы его пропустили.
