Путешествовать
Калифорнийские виноделы теперь могут столкнуться с потерей до 50% земли, пригодной для выращивания винограда, согласно июньскому отчету об экологических исследованиях (найденному через Treehugger). Земля никуда не денется, но выращивание винных сортов винограда для премиальных вин требует особого набора обстоятельств, связанных с местом, где она выращивается, известной как терруар, и изменение климата может поставить под угрозу это.
Терруар, свободно переводимый как «чувство места», имеет отношение ко всем элементам, из которых происходит выращивание винограда, включая микроклимат, тип почвы, топографию и, в зависимости от того, кого вы спрашиваете, даже растения, выращенные поблизости, которые все влияет на вкус вина. Но никто не спорит о том, что климат является важным фактором, и если изменение климата происходит с такой скоростью, как ожидается, вызванное повышением на 23% парниковых газов, в деликатной долине Напа может наблюдаться повышение температуры до 2 градусов по Фаренгейту, Это изменение негативно повлияет на виноград, используемый для производства вин премиум-класса, таких как Пино Нуар и Каберне Совингон, которые в настоящее время выращиваются в почти оптимальных условиях. Ожидаемое изменение на 2 градуса приведет к увеличению количества дней с температурой более 95 градусов более чем на 30, что считается пределом винограда. Исследование также предсказывает потерю идеальных винодельческих земель в Орегоне и Вашингтоне из-за изменения температуры, хотя и в меньшей степени.
Вино является хорошим индикатором того, как изменение климата может повлиять на сельское хозяйство, потому что это очень чувствительная культура. Небольшие изменения в условиях выращивания неблагоприятно влияют на конечный продукт, и, в отличие от однолетних растений, таких как помидоры или пшеница, вы не можете просто собирать виноградную лозу и сажать ее где-то еще из года в год. Винодельческие регионы в других странах также могут быть затронуты, и, проезжая вчера через чилийскую долину в Чили, я подумал, насколько чувствительны виноград (и оливки, и авокадо) здесь и в параллельных долинах по всему миру, к будущей теплице изменения температуры на газовом топливе.
