ресторан
Уличная еда в Изумрудном городе - это тако-кальби, варенье из бекона и свинина с небольшим «ушибом».
Сиэтл не знает, как упростить торговцам, пытающимся открыть грузовик с едой, но, к счастью для меня (и всех других жителей, которые время от времени нуждаются в хорошем мальчике для устриц), эти парни настойчивы.
Где я у мэтта
В противном случае известный как мой грузовик еды комфорта. Я вырос, съев гамбо, джамбалайю, мальчишек, маффулетт и другие вкусности, которые трудно найти за пределами Нового Орлеана. Но у этого грузовика есть все, и они законны.
Их па-мальчики (так называемые бутерброды с субмариной, фаршированные и капающие) поставляются с жареной устрицей, жареными или почерневшими креветками, свининой или «Миротворцем» - устрицами с беконом, чеддером, солеными огурцами и лимонной айоли. Гамбо, пожалуй, лучшее, что вы можете положить в лицо в зимний день в Сиэтле. И креветка и крупа действительно прилипают к вашим ребрам.
Вы не сделали, пока не попробуете горячие beignets с чашкой кофе.
Марина Мобайл
Фото от Marination Mobile
Я должен сказать не больше, чем это: кимчи кесадильяс. Заполненный калуа свининой. Давай.
Этот грузовик - своего рода слияние корейской / гавайской / центральноамериканской еды, которую я не понимаю, но хочу сунуть свое лицо. Тако наполнено кальби, свининой, мисо-имбирной курицей или тофу, все маринованные и медленно приготовленные, пока они не развалится, а затем увенчанный хрустящей лапшой.
Попробуйте ползунки со свининой калуа - или, если вы никогда не пробовали неофициальную национальную еду Гавайев, СПАМ.
Skillet Street Food
Это место навсегда имеет мое сердце (возможно, буквально) для создания величайшего, что когда-либо случалось с гамбургерами. Я говорю о беконе варенье. Подать бекон со специями и луком, тушить на медленном огне и пюре.
Поместите здоровую каплю этого на гамбургер с рукколой и cambozola и святым дерьмом. Не в гамбургерском настроении? (Что с тобой?) Попробуйте утку конфи с чечевицей или, может быть, суп с лососем. Меню меняется еженедельно, хотя варенье с беконом это всегда вариант.
Булочки
Между этим грузовиком и Skillet довольно точно сказать, что лучшие гамбургеры в Сиэтле не найдены в обычных ресторанах. Булочки используют полностью натуральные, органические ингредиенты в своих гамбургерах для гурманов. Добавьте флагманский сыр чеддера Beecher или поболтайте с сыром Блю и рукколой. Они также предлагают куриные и лососевые котлеты.
Картофель фри не наполовину. Взять их. Трюфель фри. Картофель фри с мандаранской бальзамической глазурью. Сладкий картофель фри. Poutine. Я повторяю: возьми картошку фри в этом месте.
Собака японская
Фото датчанина Брайана
Если вы собираетесь делать хот-дог, то это может быть и хот-дог в японском стиле. Самыми популярными являются мацури, колбаса с нори, глазированный терияки лук и зеленый лук. Я фанат странных волнистых хлопьев пеламиды, которые покрывают собаку кабуки, а также рыжий имбирь и капусту.
С каждым выбором у вас есть выбор между горячим копченым горячим соединением Луизианы, колбасой из Кильбасы или собакой Тофурки. И если вы действительно хотите классику Сиэтла - собаку, намазанную сливочным сыром и жареным луком, - они вас зацепят.
Верачи Пицца
Впервые я услышал об этом месте от друга, который жил в Венеции. Она сказала, что Верачи сделала лучшую пиццу, которую она когда-либо пробовала. Это должно что-то значить.
Тесто готовится вручную и обжигается на яблоне в духовке, нагретой до 1000 градусов - пироги выпекаются менее чем за две минуты, а корочка получается легкой и сверхтонкой. Veraci получает много своих ингредиентов от местных ферм, предлагая начинки, такие как сердца из артишоков, оливки каламата и шевр, шпинат, красный лук и бритый пармезан, песто, курица и помидоры рома, а также колбасу Cascioppo Bros с обжаренным в масле перцем и сладким луком,
Максимус Минимус
Фото Боба Б. Брауна
Тушеная свинина. Это действительно все, что вам нужно знать. Я вижу этот гигантский металлический самосвал, по крайней мере, один раз в неделю в центре города, и очередь людей, ожидающих сэндвичи с тушеной свининой, тянется вниз по 2-й авеню. Maximus использует полностью натуральные ингредиенты и, когда это возможно, идет на местный рынок - добавьте сыр в свой сэндвич, и это будет Beecher's; если вы получите слабину, эти овощи, скорее всего, пришли с рынка.
Не забудьте добавить немного «вреда» - он же соус Maximus с изрядной дозой чили - к вашему личинке.
рыло
Кубинская душевная еда с чувством Южной Каролины - не может быть ничего, кроме хорошего. Эти ребята делают свой собственный терок (19 различных специй) и едят соусы-убийцы, такие как хабанеро-мед или меласса, чтобы закончить блюда.
Блюда, такие как бутерброд по-кубински, со свининой моджо и нарезанной ветчиной, хэш с зелеными оливками и изюмом на рисе с бананами, большая миска свинины моджо с черными бобами и копченым томато-кокосовым соусом или бутерброд со свининой барбекю по-южно-каролински с трещинами кориандр-яблочная капуста.
Совет: Пытаетесь охотиться на уличную еду в Сиэтле? Твиттер, как правило, лучший способ выяснить, где они находятся - у меня есть список еды в Сиэттл-стрит, за которым вы можете следить.
