Кофе + Чай
В городе, расколотом из-за своей кухни и своего ремесленного пива, настоящим недостатком является кофе Ванкувера. Твердо войдя в третью волну, Ванкувер жарит, наливает и тянет, а также лучшие кофейные города мира. И даже тем не менее, уже зрелая культура кофе в Ванкувере становится все лучше.
Если вы только начинаете узнавать о тонкостях кофе и медленно отходите от молочных напитков и сгоревшего темного жаркого, Ванкувер - отличное место, чтобы узнать больше. Если вы невыносимый сноб кофе, здесь не нужно стыдиться.
В то время как некоторые Ванкувериты стремятся к молчаливому молчанию, можно поболтать с баристой или коллегой-энтузиастом, пока вы потягиваете. Одно из самых простых мест, где можно встретить людей, разделяющих страсть к кофе, - это ежегодный фестиваль Hopwired, который объединяет лучшее из двух совместимых миров: пиво и кофе. В Британской Колумбии компания Hopwired демонстрирует ростеры небольших партий, а также пивовары BC, которые используют бобы на заказ в своем пиве.
Если вы не можете приехать на фестиваль, вы можете сделать хуже, чем пойти в одно из следующих мест.
Лучшие кофейни в Ванкувере
Фото: Nemesis Coffee / Facebook
Revolver: Revolver известен во всем мире благодаря элитному ассортименту бутиковых бобов. Он заслуживает большой похвалы за то, что поместил Ванкувер на кофейную карту третьей волны. Когда вы входите, пространство кажется напряженным, но есть большая вторая комната, где вы можете потягивать. Все методы приготовления, в том числе эспрессо, просто фантастические, но настоящая красота здесь - это пакет с фасолью из ростеров в таких местах, как Швеция и Южная Корея.
Немезида: сделав один из лучших снимков в городе, Немезис предлагает минималистскую эстетику в просторном открытом пространстве, которая отлично подходит для работы или встречи с друзьями. Как и в случае с Revolver, бобы поступают со всего мира.
Aubade: Вы могли бы подумать, что Ванкувер изобрел классно, когда вы заходите в Aubade, который представляет собой немного больше, чем кухонную стойку, расположенную в загроможденном антикварном магазине в центре китайского квартала. Просмотр bric-a-brac, в то время как варит бариста, является частью очарования в этой операции с одним человеком. Как будто всего этого недостаточно, предпочтительный метод пивоварения здесь - Aeropress. Это близко к спичкам, так что вы можете кофеинить свой путь через китайский квартал.
Лучшие ростеры кофе в Ванкувере
Фото: Rocanini Coffee Roasters Маунт Плезант Роуз / Facebook
Любители кофе, посещающие Ванкувер, должны проверить хотя бы один из городских ростеров города. Розетки для жаровни так же доступны для новичков, как и для ботаников, так что попробуйте один из них.
Rocanini: Rocanini выделяет себя, предлагая бобы из стран, которые вы обычно не видите на полках, таких как Йемен, Руанда и Бурунди. Единственный реальный недостаток Rocanini в том, что бобы, как правило, стоят дороже, чем все конкуренты в Ванкувере, но это не остановит энтузиастов от покупки сумки или остановки для эспрессо. Если у вас есть время, посетите флагманское кафе и прогуляйтесь по милой рыбацкой деревушке Стевестон.
Elysian: Несмотря на то, что Elysian расширился до нескольких мест вокруг Ванкувера, он даже не приблизился к потере своего характера и склонности к почти идеальной обжарке. Местные жители любят постоянно меняющийся выбор бобов одного происхождения. Места, как правило, удобно расположены по всему городу, в том числе в Китс, Даунтаун, Камби и Бродвей и Маунт Плезант.
Спичка: Кофе здесь наравне с другими местными жаровнями в Ванкувере, но он также выпекает темную закваску, которая является одной из лучших буханок хлеба в городе. Плюс, у Matchstick есть крафт-пиво на разлив. Флагман Matchstick находится в китайском квартале, но на Фрейзер-стрит, в Йельтауне и Райли-Парке также есть аванпосты. Пиво, хлеб и бобы: у Matchstick есть все.
Модус: В той части города, которая может чувствовать себя в стороне, вы вздохнете с облегчением, войдя в этот удобный магазин, расположенный на Бродвее, всего в нескольких кварталах к западу от главной улицы. Модус очарователен только несколькими местами, чтобы сидеть, но бобы тщательно жарят каждый понедельник, чтобы выявить лучшие черты в каждом варианте.
Перемещение кофе: Если вы хотите взлететь прямо в рай, прогуляйтесь до «Перемещение кофе». Это наиболее существенный нано-ростер нового поколения. Забудьте о ноутбуке или даже переезжаете в это крошечное крошечное место, которое делит пространство с такой же крошечной пекарней в Маунт Плезанте. Переезду удалось остаться спокойным под радаром, но люди, которые живут или работают в этом районе, знают об этом достаточно хорошо. Здесь нет места, где можно посидеть, но фанатам кофе он понравится за неподдельный энтузиазм в отношении кофе, которым поделится владелец / жаровня / грейдер / бариста, когда вы начнете говорить о магазине.
49-я Параллель: не путать с ремесленным пивом, дорогая Параллель 49 - играть на своих именах, 49-я Параллель и Параллель 49 однажды объединились для одноразового кофейного пива - 49-я Параллельная Кофе была одним из первых участников кофейной сцены в Ванкувере, Несмотря на то, что 49-я параллель больше по масштабу, чем большинство других ростеров в этом списке, она по-прежнему дает мелкие кусочки регулярно вращающихся бобов и смесей. Блестящие новые раскопки в центральном деловом районе города, несомненно, станут толпой для любителей кофе, которые не могут посетить некоторые другие ростеры.
