Культурное уважение: пищевая этика и сознательный путешественник - Matador Network

Оглавление:

Культурное уважение: пищевая этика и сознательный путешественник - Matador Network
Культурное уважение: пищевая этика и сознательный путешественник - Matador Network

Видео: Культурное уважение: пищевая этика и сознательный путешественник - Matador Network

Видео: Культурное уважение: пищевая этика и сознательный путешественник - Matador Network
Видео: 5.1. Понятие профессиональной этики и ее структура 2024, Май
Anonim
Image
Image

Можем ли мы быть сознательными путешественниками, когда навязываем свою собственную этику другим людям?

Image
Image

Фото и Художественное фото: Рене Эрхардт

Здесь, в BNT и Matador Network, мы часто обсуждаем, что значит быть сознательным путешественником.

Как путешественник в 21-м веке, уважение к другим культурам и окружающей среде требует, чтобы мы задавались вопросом, как наш выбор повлияет на людей и место.

На этой ноте я недавно натолкнулся на статью в New York Examiner.com, озаглавленную «Сознательное плотоядное животное», в которой обсуждается, может ли употребление мяса когда-либо быть действительно сознательным, мирным выбором.

Я лично обсуждал этот вопрос в конце того, что я называю «веганской эрой», учитывая, что моя этика поддерживала меня в этом образе жизни, даже когда мое здоровье и тело рушилось на глазах. Примечание: я не говорю, что веганство или вегетарианство вредны для всех, просто они не работают для моего тела.

Но более того, чтение этой статьи заставило меня задуматься о своих путешествиях в веганский период.

Теперь я также вижу, что он имел в виду, что мне следует принять ту культуру и еду, которые были в наличии.

Когда я путешествовал по Африке несколько лет назад, я потребовал, чтобы моя еда была полностью веганской из-за моей системы убеждений (и, честно говоря, как я сейчас оглядываюсь назад, также из-за моего эго).

Я также сделал то же самое в Германии, где мой раздраженный дедушка рассуждал о моих требованиях к моей маме по-немецки, потому что я не мог понять, а также потому, что мы едва знакомы.

Хотя я мог легко позволить его реакции скатиться с моей спины, потому что он действительно и действительно злой человек, теперь я также вижу, что у него был смысл в том, что я должен был принять культуру и еду, которые были доступны.

Был ли я сознательным путешественником, оставаясь верным своим этическим потребностям выше того, что было легко доступно? Или я был совершенно без сознания, требовательным американским туристом, который заставил людей других культур, которые никогда не видели такой просьбы, выполнить мои требования?

Сохранение мира или сохранение здоровья?

И все же, когда я в последний раз путешествовал, хотя больше не был веганом, я хотел «сохранять спокойствие». Поэтому я ел совсем немного пшеницы и молочных продуктов, хотя я узнал, что у меня была сильная аллергия на обоих.

Image
Image

Фото: stlbites.com

Интересно, что вышеупомянутая веганская поездка фактически поддерживала мое тело здоровым и в лучшей форме, чем когда я ушел из дома, что, как я знаю, не подходит для большинства путешественников.

Но на этот раз мое здоровье сильно пострадало.

По возвращении домой я должен был принимать лекарства от щитовидной железы (полное раскрытие - я считаю, что моя низкая функция щитовидной железы была частью моего тела в течение длительного времени).

Мне также пришлось серьезно изменить свою диету в течение нескольких месяцев из-за повышенных ферментов печени (никогда не стоит недооценивать способность есть продукты, на которые у вас аллергия).

И очень скоро я отправлюсь в путешествие по США. Пока я ем мясо, я буду есть без глютена и молочных продуктов, потому что у меня аллергия на оба продукта. Я также стараюсь есть только мясо свободного и гуманного выращивания, а также дикую рыбу. Я знаю, что должна соблюдать эту диету, чтобы сохранить свое здоровье, потому что если я этого не сделаю, она может быстро переместиться в страшное место.

Рекомендуем: