Еда + Пить
В США бушуют споры о превосходстве вафель над блинами. Опрос мирового сообщества, однако, и ответ становится очевидным: блины. В то время как несколько стран по-разному относятся к вафлям, традиционные рецепты блинов охватывают континенты, включают более креативные ароматы, попадают по обе стороны от сладко-соленого разрыва и бывают разных форм и размеров, доказывая, насколько серьезно мир относится к этому. вкусное блюдо Обратите внимание на IHOP: Каждое из этих 13 вкусных блюд международной кухни более чем достойно места в вашем полном меню.
1. Блинчики и галетки - Франция
Не так много мы можем рассказать вам о блинчиках, о которых вы еще не знали, но мы никогда не устанем хвалить эти тонкие бумажные французские блины, которые могут скрасить завтрак или перекус так же легко, как они заканчивают ужин и десерт, Классические комбо включают в себя сахарную пудру и лимон, банан и нутеллу и джем, но нет предела тому, что может быть - и у многих бретонских блинницей - фаршированные внутри крепа. Galettes - несладкие сестры крепов. Изготовленные из гречневой муки, галетки часто увенчаны яйцами, ветчиной, колбасой, сыром и приготовлены для вкусной и сытной еды. Как блинчики, так и галетки традиционно сопровождаются бретонским сидром в маленьких мисках, называемых боле.
2. Паннекук - Южная Африка
Толще, чем креп, но тоньше, чем американский блин, это голландское угощение превратило южноафриканский штапель в правильное количество начинки. Pannekoek может быть свернут со сладкими или солеными начинками или съедеными равниной с опрыскиванием смеси корицы и сахара. Их лучше всего есть горячими из сковороды, особенно, по мнению некоторых, дождливый день. Теорию, которую мы с радостью проверим.
3. Блини - Россия
Блини - это то, что происходит, когда вы относитесь к гречневому блину как к крекеру, и мы должны поблагодарить Россию за долгожданную снисходительность, которая заключается в приготовлении сметаны и икры или копченого блина с лососем и копченым лососем. Такие сладости, как мед или варенье, одинаково вкусны, если вы любите сладкое. Родственник блинов, блинов - это еще один пример блинов, которые мы обязаны России, лучше всего употреблять с сыром, ягодами или и тем, и другим.
4. Пушистые блины - Япония
Японские блины не шутка. Это безумно пушистые, очень вкусные диеты-разрушители, которые превращают полную пачку блинов в пахту в детскую еду. Текстура имеет воздушное, губчатое, суфлеобразное качество, что также способствует их впечатляющей высоте. Некоторые добавляют японский майонез, чтобы добиться дополнительного пуха, в то время как другие считают это богохульством. Единственным настоящим грехом здесь будет то, что вы сами не попробуете эти японские шоу-шопперы при следующей возможности.
5. Мексиканские горячие пирожки
Самые большие различия между мексиканскими горячими пирожными и американскими блинами - это использование кукурузной муки и добавление корицы к югу от границы. Это и начинки. В то время как кленовый сироп является королем в США, сгущенное молоко является более распространенным агентом в Мексике. В остальном, эти двое выглядят в основном одинаково и вызывают столько же голода, как и другие.
6. Мсеммен - Марокко
Где-то между блинчиком и лепешкой, этот деликатес из Магриби - идеальный завтрак в Марокко и Северной Африке в целом. Мсеммен имеет квадратную форму, а не традиционную круглую. После приготовления msemmen приятно и жевательно и особенно приятно в сочетании с кружкой мятного чая.
7. Бан хео - Вьетнам
Фото: Дори Ф / Шуттерсток
Вы не увидите этот пикантный, шипящий блин во многих меню завтраков, но во Вьетнаме и Камбодже это хороший выбор для вегетарианцев и любителей мяса. Блин с рисовой мукой приправлен куркумой; фаршированные ростками фасоли, зеленью и необязательными белками, такими как свинина и креветки; а затем украшенный травами. Название bánh xèo примерно переводится как «шипящий блин» для звука, который издает тесто, когда оно ударяет по сковороде.
8. Chorreadas - Коста-Рика
Кукурузные блины Коста-Рики можно так же легко подать на обед и ужин, а также на завтрак. Это блюдо из сладких или соленых блюд на выбор: приготовлено на основе свежемолотой кукурузы, а не муки. Для сладкой версии добавьте сахар в смесь свежей кукурузы и молока. Для пикантности, идти с чесноком, луком и сметаной.
9. Доса - Южная Индия
Фото: StockImageFactory.com/Shutterstock
Это похоже на ваш повседневный креп, но есть одно ключевое отличие: Dosas использует жидкое тесто, которое сбраживается на ночь, что придает им более мягкую текстуру и слегка кислый вкус. Тесто готовится из риса, черного грамма и семян пажитника. Когда приготовлено, жидкое тесто распределяется по кругу вокруг кастрюли, точно так же, как люди, которые делают с блинчиками. Тонкий блинчик имеет прекрасный вкус, обернутый вокруг любого сыра, мяса или специй, таких как чечевица дал.
10. Креспель - Италия
Итальянские версии блинов почти всегда несладкие, в отличие от их французских аналогов. Они в основном подаются в Тоскане, где их иногда называют в народе как pezzole delle nonna или «бабушкиные носовые платки». Креспели изготавливают из пшеничной муки или каштановой муки, яиц и молока и готовят тонкими. Когда готово, их часто свертывают и заполняют сыром рикотта, лимоном, пармезаном и другими специями, и иногда их можно подавать в бульоне (бульон).
11. Сераби - Индонезия
Подается как закуска к уличной еде чаще, чем завтрак. Сераби - это блинчик без яиц, приготовленный из рисовой муки и кокосового ореха. Продавцы готовят их в маленьких формах для постоянного размера, вроде долларового блина, и только одна сторона касается сковороды. Сераби может быть наполнен пикантными ингредиентами, но обычно он подается со сладким кокосовым молоком и сахарным сиропом, и, как и лучшие десерты в Юго-Восточной Азии, иногда бывает зеленым от пандана.
12. Кремпоги - Уэльс
В Уэльсе не может быть Масленицы (также известной как Масленица) без кремпогов. Они похожи на блины, которые вы найдете в США, и состоят из муки, пахты, дрожжей (пищевой соды для более быстрых кремов), уксуса, яиц и масла. И хотя они неразрывно связаны с готовой пищей, никогда не бывает плохого времени для кремпога.
13. Роти Джала - Малайзия
Roti jala переводится как «чистый хлеб», и его внешний вид - это все, что вам нужно понять, почему. Небольшой свернутый креп - домашняя еда, которую обычно подают в полдень с чаем или с мясным карри. Он сделан из муки, куркумы, яиц и кокосового молока. Ключ к получению текстуры и формы просто правильно. Для этого жидкое тесто выливают из отжимной бутылки, чтобы сделать кружевные слои, которые оставляют на смазанной маслом кастрюле ровно настолько, чтобы можно было готовить, но не так долго, чтобы оно стало хрустящим.
