Вы можете вытащить бармена из бара, но … из-за переутомления, сна и возможности заставить всех остальных чувствовать себя комфортно, вот семь привычек, от которых трудно избавиться, даже когда вы уходите из бармена.
1. Спать в
Нет будильника, завтрак в постель, и неторопливое утро, слушая музыку, являются стандартными. Живая жизнь в обратном направлении имеет свои проблемы, но медленное утро является одним из ее преимуществ. Это может быть буквально грубым пробуждением, приспособленным к ранним утрам. Как бы ни было приятно провести выходные, чтобы расслабиться и зарядиться энергией, мы никогда не перестанем хотеть того дополнительного утреннего времени для блинов в постели.
2. выстрелы
Мы говорили об этом раньше, но для барменов выстрелы не о том, чтобы напиться, выстрелы о духе товарищества. Увы, напиться может быть неизбежным побочным продуктом, но часто это не цель. Даже после того, как мы покидаем индустрию, снимки остаются нашей целью, когда мы чувствуем, что социальная функция нуждается в уколе веселья. Но, пожалуйста, не преследуйте.
3. Выход во вторник (или в понедельник, или в среду)
Мы все знаем, что будни - лучшие ночи для прогулок. Давление «прекрасных выходных» снято, бары менее загружены, в ресторанах есть столики, и вы никогда не знаете, чего ожидать. С другой стороны, конечно, похмелье в среду утром. Но если ты учишься чему-то у бармена, это как работать с похмелья. Это может быть ритуал, который мы никогда не встряхиваем.
4. Обязательное мытье рук
Бармены постоянно моют руки. Это конечно хорошая вещь. Когда вы работаете с общественностью весь день, вы должны защищать себя. Каждый раз, когда вы делаете напиток или очищаете грязную тарелку или касаетесь волос, вы должны ополоснуть эти руки. Даже после того, как вы прекратили заниматься барменом, это укоренилось. Эта привычка определенно помогает нам приходить в холодное время года, но нам всегда нужно обильное количество лосьона для рук.
5. Чрезмерное опрокидывание
Мы никогда не перестанем давать чаевые. Это в нашей ДНК сейчас. Даже если это не гарантируется, даже когда мы получаем плохое обслуживание, чаевые ниже 20 процентов не подходят. Это раздражает наших друзей и не очень хорошо для нашего банковского счета, но это наш способ внести некоторую позитивность в мир.
6. Подружиться с персоналом
Представьте, что вы на модной вечеринке с едой. Возможно свадьба или торжество. В качестве свидания вы привели друга, который годами работал барменом. Вы возвращаетесь из туалета, а вашего друга нигде не найти. Чем ты занимаешься? Проверьте сервис бар. Скорее всего, ваш друг общается с официантами и делает снимки с барменом. Как только вы найдете свое племя, его трудно отпустить.
7. Необходимость заставить всех остальных чувствовать себя комфортно
Часть того, чтобы быть великим барменом, заставляет гостей бара чувствовать себя комфортно. Социальные ситуации вызывают беспокойство у большинства людей. Заставляя гостей бара чувствовать себя желанными и узнаваемыми, они создают узы доверия между вами. Даже после того, как вы оставите бармен, вам будет трудно утратить эту черту характера. На вечеринке ты начинаешь разговор с тихой девушкой на диване. На рабочем совещании вы первыми задаете дополнительные вопросы после выступления коллеги. Бармен учит вас, как присутствовать и взаимодействовать с окружающими вас людьми, что является подарком.
