Обслуживание людей пять вечеров в неделю может привести к осуждению лучших барменов. Но мы, бармены, учимся успокаиваться, жалуясь на мелочи. От приготовления напитков на основе водки до просмотра клиентов на свидании Tinder - вот семь вещей, которые бармены любят ненавидеть.
1. Водка
Белый хлеб мира духов. В модных коктейль-барах вы редко видите водку в меню, и это считается оскорблением для джина со стороны любителей коктейлей. Водка мартини и кровавая Мэри часто единственные приемлемые выходы для этого духа. Но вот в чем дело - на самом деле трудно злиться на водку. Это безвкусный, податливый, и водочные напитки - идеальный напиток «Я хочу пить всю ночь и не быть слишком похмельным».
2. Что-нибудь модное
Всякий раз, когда напиток набирает популярность, даже если это хороший напиток, бармены быстро начинают его ненавидеть. Пряные маргариты, Aperol spritzes и все что угодно с мескалем. Если вы закажете это, бармен будет судить вас. Но если вам действительно нравится модный коктейль, дайте ему несколько лет. Мы любим делать старомодные вещи сейчас.
3. Люди, которые просят лед в своей воде
И люди, которые требуют «безо льда» в своей воде. Или хуже всего, люди, которые на самом деле отказываются от воды. Это просто вода. Вам не нужно пить, даже если вы, вероятно, должны. Если вы не находитесь в какой-то части света с несъедобной водопроводной водой, расслабьтесь и увлажнитесь.
4. Дрянные коктейли
Для некоторых это космополит; для других это чай со льдом на Лонг-Айленде. Есть определенные коктейли, которые, как правило, заказывают только любители. Мы обязательно закроем глаза, делая их, но в тайне нам тоже нравится космос. Одно предупреждение, если вы хотите эспрессо мартини, убедитесь, что у бармена хорошее настроение - они вкусные, но раздражающие.
5. Музыка
Даже если это наш собственный плейлист, мы любим жаловаться на музыку во время работы. Я не совсем уверен, почему мы так придирчивы, но если в какой-то момент у песни будет неправильное звучание, мы остановим то, что делаем, чтобы это изменить. Мы даже пообещаем никогда больше не играть «Отель Калифорния» в нашем баре. Но потом, в ту ночь, когда речь пойдет о спикере, мы будем подпевать каждому слову.
6. Парень / девушка, которая всегда приносит свои даты онлайн в ваш бар
В зависимости от фактора неловкости человека, мы либо любим их, либо ненавидим их. Вуайерист в нас, безусловно, получает удовольствие от этого беззастенчивого взгляда на свидание незнакомца. И наши сердца наполняются радостью, когда кажется, что свидание идет им на пользу. Но если вы не живете в маленьком городке, зачем приносить каждое свидание в один и тот же бар? Мы определенно взорвали места постоянных клиентов раньше, называя дату по имени другой даты.
7. Регулярные
Первая вещь, которую мы любим ненавидеть. Мы любим завсегдатаев; Вы не можете запустить успешный бар без них. Но они требуют много энергии. И в некоторые ночи ты просто не готов к этому. Иногда вам даже понадобятся ваши коллеги-бармены, чтобы развлекать своих постоянных клиентов, потому что у вас их просто нет.
