ресторан
Руководство Мишлен было изначально создано в 1900 году, чтобы помочь французским путешественникам найти приличное жилье на дороге, но, как это часто бывает с французами, в конечном итоге акцент сместился на еду - настоящую изысканную, дорогую еду. Звезды Мишлен часто напоминают европейские рестораны высокой кухни или эксклюзивные рестораны, которые могут брать с ужина 300 долларов с человека. Но употребление самых желанных блюд в мире не обязательно требует повышения зарплаты. На самом деле, есть ряд блюд, отмеченных звездами Мишлен, до 30 долларов. Многие из них находятся в Азии у местных любимых уличных торговцев, у которых достаточно последователей, чтобы привлечь внимание Michelin Tire Company. Другие - неприхотливая кухня в таких многонациональных городах-гурманах, как Нью-Йорк и Лондон. Это девять самых дешевых мишленовских ресторанов, где вы можете попробовать качественную еду без шокирующего счета.
1. Ляо Фан Гонконг Соевый соус Курица с рисом и лапшойСингапур
>>
Ориентировочная стоимость: 2 доллара США (1, 46 доллара США) за тарелку куриного соевого соуса с рисом
Гонконгский рис с рисом и лапшой из соевого соуса, принадлежащий скромному шеф-повару Чан Хон Мэна, был представлен в Сингапуре первым гидом Мишлен в 2016 году. Впервые киоск уличной еды был удостоен звезды Мишлен. Снаружи Гонконг, рис и лапша с соевым соусом не сильно отличаются от других простых киосков в торговом центре китайского квартала. Однако его восхитительное фирменное блюдо - курица с соевым соусом, медленно приготовленная в традиционном гонконгском стиле, - несомненно, достойна желанной звезды. Пройдите длинную очередь в Chinatown Complex, и вы сможете насладиться мишленовской едой, которая дешевле, чем Big Mac от McDonald's.
2. Хилл Стрит Тай Хва Свиная ЛапшаСингапур
>>
Ориентировочная стоимость: 6 долл. США (4, 39 долл. США) за миску бак чор ми
Тайская Hwa Pork Noodle Tang Chay Seng, еще одно место уличной еды в Сингапуре, также получила звезду Мишлен в 2016 году. Происхождение ларька восходит к 1930-м годам, когда отец Tang Joay Teo, Tang Joon Teo, основал лапшу свинины Tai Hwa на холме. ул. Эта многолетняя закусочная славится своим чак-ме по-теоховски, фаршированной свиной лапшой в черном уксусе. Как и в случае с рисом и лапшой из соевого соуса в Гонконге, следует ожидать долгого ожидания.
3. Раан Джей ФайБангкок
>>
Ориентировочная стоимость: 400 бат (12, 05 долл. США) за тарелку Pad Kee Mao
Никогда прежде уличная еда в Юго-Восточной Азии не вызывала такой международной сенсации. Эксцентричная личность шеф-повара-женщины тетушки Фай, известной как «Королева тайской уличной еды», сияет в процессе ее приготовления в ресторане Jay Fai в старом городе Бангкока. Во время жарки на угольной плите шеф-повар (которому сейчас за 70) всегда носит защитные очки, чтобы защитить глаза от постоянного всплеска горячего масла. Люди часто приходят к продавцу уличной еды Джея Фая за ее лапшой ке мао, острой жареной лапшой с морепродуктами, также известной как «пьяная лапша», и крабовыми омлетами.
4. Японская лапша соба цутаТокио
>>
Ориентировочная стоимость: 1000 иен ($ 8, 99) за самую дешевую миску с раменом
Фото: Цута Сингапур
В 2015 году Tsuta Japanese Soba Noodles, удостоенная звезды Мишлен, стала первым в мире рамен-рестораном, отмеченным звездой Мишлен. Если вам удастся понять сложную систему очередей и вы сможете занять место, вам обязательно стоит попробовать классическую шою соба шефа Ониши Юки с соевым соусом и трюфельным маслом.
5. Тим Хо ВанГонконг
>>
Ориентировочная стоимость: 200 гонконгских долларов ($ 25, 48) за полный праздник димсам
Фото: Тим Хо Ван
Тим Хо Ван - известная франшиза, специализирующаяся на димсам. Хотя многие рестораны Tim Ho Wan работают в Азии, только один в Sham Shui Po в Гонконге имеет звезду Мишлен. По сравнению с другими мишленовскими ресторанами димсам в Гонконге, такими как Spring Moon и Shang Palace, Tim Ho Wan является самым дешевым, наиболее известным благодаря обновлению традиционного рецепта печеных свиных булочек. Слоеное тесто снаружи каждой булочки хрустящее, а свинина барбекю внутри тает во рту очень вкусно.
6. Balwoo GongyangСеул
>>
Ориентировочная стоимость: 30 000 вон ($ 26, 74) за ограниченный набор обедов
Фото: Balwoo Gongyang
Здоровая веганская еда, которую подают в Balwoo Gongyang в центре Сеула, - это корейская храмовая еда, которая, по их словам, оказывает медитативное воздействие на тело и душу посетителя. Balwoo Gongyang не только представляет традиционную корейскую кухню, но и пропагандирует ценности корейского буддизма Ордена Джогье. Ресторан предлагает разнообразные комплексные меню, которые меняются в зависимости от сезона.
7. Государственные положения о птицахСан-Франциско
>>
Ориентировочная стоимость: закуски от 3 долларов и основные блюда от 15 долларов
Фото: State Bird Provisions
Несмотря на то, что State Bird Provisions в Сан-Франциско имеет одну звезду Мишлен, это обычное место, где клиенты могут попробовать блюда в стиле димсам. Поскольку непринужденный ресторан предлагает современное сочетание американской кухни, фьюжн-еда является основным моментом меню. Некоторые отличительные блюда - салат из свинины, вдохновленный вьетнамским соусом, и салат из косточковых фруктов, итальянская лисичка-юба all'amatriciana и корейский «жареный рис» a la plancha с кимчи. Тарелки от фермы к столу в State Bird Provisions, в какой-то степени, отражают дух хиппи в Сан-Франциско, а также его статус плавильного котла.
8. БаррафинаЛондон
>>
Ориентировочная стоимость: блюда из тапас начинаются с 2, 8 фунтов стерлингов (3, 62 доллара США)
Фото: Баррафина
Оживленный и захватывающий тапас-бар Barrafina является горячей точкой в лондонском Сохо. Раньше ресторан располагался на Фрит-стрит, но в 2016 году переехал на Дин-стрит. Настоящая испанская кухня, созданная шеф-поваром из Бильбао Нивесом Барраганом Мохачо, принесла Баррафине звезду Мишлен. Хотя шеф-повар покинул ресторан, чтобы заняться своим собственным делом, Баррафина по-прежнему популярна среди гурманов и предлагает большой выбор тапас, от классической лепешки до перепелиных блюд на гриле с айоли.
9. ТаволгаНью-Йорк
>>
Ориентировочная стоимость: во время обеда закуски начинаются с 12 долларов, а основные блюда - с 14 долларов
Фото: ресторан таволги
Таволга в Бруклине предлагает интересную интерпретацию средиземноморской кухни. Испанский осьминог и пряная утиная грудка входят в число блюд с фермы на стол. Открытый в 2014 году, Meadowsweet является детищем команды мужа и жены Поло Добкина (шеф-повар) и Стефани Лемперт (директор по операциям). Сельская местность и уютная обстановка отражают приземленный характер владельцев и придают ресторану более мягкую атмосферу, чем большинство заведений, отмеченных звездами Мишлен.
![[Ежедневная рассылка] Тако трафика и самый дешевый в мире ресторан, отмеченный звездой Мишлен, - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/environment/daily-dispatch-traffic-tacos-worlds-cheapest-michelin-starred-restaurant.webp "[Ежедневная рассылка] Тако трафика и самый дешевый в мире ресторан, отмеченный звездой Мишлен, - Matador Network")
