Новости
Фото: сариуэлла
Если вы следили за новостями о свином гриппе на этой неделе - а на самом деле, кто не?
Представители органов здравоохранения в США и за рубежом неоднократно заявляли, что люди не могут заболеть свиным гриппом при употреблении в пищу свинины или продуктов из свинины.
Но это не значит, что поставки мяса в мире безопасны.
Только в США более 70% всех используемых антибиотиков вводят не людям, а крупному рогатому скоту, свиньям и птице, которые в конечном итоге предназначаются для обеденного стола.
Антибиотики, в том числе тетрациклин, пенициллин и эритромицин, среди прочего, обычно даются домашнему скоту не для лечения существующих заболеваний, а для предотвращения болезней, что позволяет производителям домашнего скота выращивать большее количество животных в условиях, которые не всегда безопасны.
Фото: sporkist
Чрезмерное употребление антибиотиков в пищевых продуктах имеет серьезные последствия для здоровья человека, поскольку воздействие антибиотиков через свинину, курицу и говядину, которые мы едим, увеличивает наше знакомство с лекарственными средствами для борьбы с инфекциями, что снижает вероятность того, что антибиотики сработают, когда они нам нужны в терапевтических целях.
По словам обозревателя New York Times Николаса Кристофа, эта проблема особенно распространена среди американских свиноводов, которая писала о проблеме в прошлом месяце.
В то время как чиновники общественного здравоохранения во всем мире сосредоточены на решении острой проблемы свиного гриппа, правительственные чиновники должны заняться проблемой антибиотиков, которая в долгосрочной перспективе может создать гораздо более серьезные проблемы.
Одна представительница США, Луиза Слотер, делает именно это - в прошлом месяце она предложила PAMTA, Закон о сохранении антибиотиков для лечения, который «постепенно прекратит кормление огромных количеств антибиотиков, важных в медицине человека, для пищевых животных в течение двух лет». годы принятия ».
