1. Вы думаете, что индийская еда из Индии
Ну, если мы педантичны, то да, исторически. Но почти все индийские рестораны в стране адаптировались к британским вкусовым рецепторам за последние пятьдесят лет, а некоторые из наиболее популярных блюд даже не существуют в Индии. Многие повара из Индии, Пакистана и Бангладеш, которые иммигрировали в Великобританию, создали рецепты, которые часто представляли собой просто гибрид популярных британских блюд и индийских специй. Например, куриное тикка масала - это британское блюдо. Вы могли бы даже сказать, что в наши дни обычная ночь не будет полной без «индейца».
2. Йоркширский пудинг - это пудинг, и он из Йоркшира - верно? Неправильно
Это может быть из Йоркшира, что больше, чем мы можем сказать о курином тикка масала. Йоркширский пудинг является ключевым компонентом жареной еды в воскресенье. Некоторые странные люди могут возразить, что вы все еще можете подавать его в качестве десерта, но не обращайте на них внимания, так как однажды было обнаружено, что это замечательное блюдо из теста, сделанное из мешанины яиц, муки и молока, так прекрасно дополняло наш говяжий соус, английский кухня изменилась навсегда. И поэтому мы проведем остаток нашей жизни, объясняя иностранцам, что это не пудинг и как он может быть только из Йоркшира.
3. Вы переоцениваете разницу между коттеджем и пастушьим пирогом
Если вы ходили в британскую начальную школу, вы были либо в командном коттедже, либо в командном пастыре, или, чаще всего, вы не имели ни малейшего представления о разнице. По сути, пастух использует фарш из баранины, а в коттедже - фарш из говядины, но даже это не всегда согласовывается. Творожный пирог часто используется для «всего мяса». Это классическое блюдо понедельника, хотя; тот, который обычно восхищает матерей использованием остатков от того замечательного воскресного жаркого.
4. Вы думаете, что пироги с мясным фаршем - это просто маленькие домашние пироги
Мини пирожки с мясным фаршем в них? У них на самом деле не было мяса в течение многих веков. Это на самом деле измельченный фрукт в песочном тесте или тесто фило, которое мы употребляем в качестве еды для рождественской вечеринки. Однажды разрезанные, они, вероятно, связывают первое место с нашим рождественским пудингом (пудинг, который фактически является пудингом) для самой визуально неаппетитной рождественской еды - но не вводите в заблуждение, эти маленькие болтушки восхитительно сладки, и британское Рождество не будет быть британским Рождеством без них.
5. Вы ожидаете, что сливочный чай будет легким
Опять же, чай с кремом - это не крем с чаем. Это легкая еда, которая включает в себя чашку чая с лепешкой, наполненной взбитыми сливками и вареньем - порядок, в котором они намазывают на лепешку, на самом деле является давней темой для обсуждения (абсолютно не шутка). Булочки (произношение которых также является предметом споров) невероятно наполняют и обычно заставляют нас идти до смешного раннего ужина (по европейским стандартам).
6. Ты думаешь, что будешь любить / ненавидеть мармит, прежде чем пробовать это
У тебя нет идей. Буквально не знаю.
7. Вы думаете, что готовы к воскресному ланчу
Это почти священно в Англии. Каждое воскресенье, будь то в пабе или дома, большинство британцев садятся всей семьей, чтобы насладиться воскресным жарким. Полные углеводов, овощей, мяса и вкусного соуса, люди редко попадают в тарелку. Мятный, хреновый, клюквенный или яблочный соус может сопровождать трапезу вместе с желе из красной смородины в зависимости от выбора мяса. На десерт изысканные хрустящие фруктовые крошки, залитые горячим заварным кремом, никогда не отказываются. Смешивание стольких вкусов может показаться эксцентричным, но, запомните мои слова, это делает долгую трудную неделю стоящей.
8. Вы думаете, что английский завтрак «только» завтрак
Я видел их раньше. Каждый имеет. Вариант «Английский завтрак» за рубежом настолько жалок, что вы действительно можете визуализировать процесс его создания. Шеф-повар, о котором идет речь, отдаленно слышит о том, как британцы любят «яйца и бекон» на завтрак, и поэтому придумывает маленькую вежливую плиту, аккуратно расставленную и готовую к употреблению за пару глотков. Однако настоящий английский завтрак не покраснел бы, если бы он был в четыре раза больше. Яйца и бекон действительно имеют свое место, но их значительно превосходит множество других важных компонентов. К ним относятся запеченные бобы, сосиски, жареные грибы, жареные помидоры, оладьи, жареный хлеб, а также ваши предпочтения: стакан апельсинового сока или чашка чая. По сути, это ранний завтрак - что-то, что может держать вас в течение большей части дня. «Завтрак» является поэтому неадекватным описанием.
9. Вы думаете, что наша еда ужасна
Ужасная английская еда долгое время была предметом многих шуток. Когда я работал в английской школе для иностранных граждан, я всегда сталкивался с вопросом: «Можете ли вы направить нас туда, где на самом деле подают хорошую еду?» Такое восприятие нашей еды существует уже давно, и многие люди моего поколения оставаться немного озадаченным об этом.
По сути, когда вы думаете о «хорошей еде», вы думаете о странах с кулинарной идентичностью: итальянская еда с ее пиццей и пастой, китайская еда с их лапшой и кисло-сладкими соусами, тогда как в Британии наша идентичность во многом определяется нашим мультикультурализмом, Я уже упоминал, что индийская еда в Британии очень похожа на британскую, как это обычно делается, и то же самое можно сказать и о других странах, предлагающих свою кухню и смешивающих ее с методами домашней кухни. Но даже старые традиционные блюда, которые у нас есть (удивительно для туристов), - довольно вкусные. Плохая еда? Попробуйте любой случайный паб в воскресный ланч и приготовьтесь (чаще всего) кушать эти слова.
